|
|
|
|
食は人を幸福にする
札幌の英会話学校【札幌星野英語教室】の英語格闘記 第486段です。
食は人を幸福にする
本場3つ星レストランから始まり、全国各地のフランス料理の味を知り尽くしている某生徒さんが「あのお店は良い仕事をしているんですよ」とお勧めする、市内某ビストロに出かけて参りました。
嬉しかったポイントは３つ。
１．久しぶりに、オリーブの実が食べられたこと。
２．久しぶりに、美味しいパテに出会えたこと。（レバ刺しがうまい焼肉店に外しがないように、私の偏見だとは思うが、パテの美味いところは料理も良い所が多いように感じる。）
３．アイルランドから戻って以来始めて、美味いラムステーキが堪能出来たこと。
食は人を幸福にしますね〜。
|
|
|
Bistecca all Fiorentina
札幌の英会話学校【札幌星野英語教室】の英語格闘記 第458段です。
Bistecca all Fiorentina
ある日夢を見ていると�爛Ε叩銑瓩飯垢辰討い燭茲Δ澄�
連れに、『悪夢でも見ていたのか？呼吸困難を起こしていたよ』と言われた。
『決してBistecca all Fiorentina＝フィレンツェ風Tボーンステーキを馬鹿食いしていた』とは言えなかった・・・
イタリア トスカーナ地方で生育されている生後１歳位の若牛さんを骨付きで炭火で焼くと、そんな名前になるのだそうだ。
白老牛、神戸牛、勿論美味しい牛 さん達だが、私の牛肉人生の中でこれに勝る５００ｇは無い。牛肉のセナかシューマッハー（２人合わせて１３２勝）のような存在だ。
当時連れに、疲れている中、フィレンツェ市内の某レストランに連れて行かれたのだが、今でもたまにこの牛さんに会う為だけに、�犢餾歙� に乗ろうか？乗るまいか？�瓩反新�に考えることがある。
|
|
|
イベリコ豚が・・・
札幌の英会話学校【札幌星野英語教室】の英語格闘記 第395段です。
イベリコ豚が・・・
知り合いと会話をしていたところ・・・・
「最近●に暫く行ってないな〜」：私
「イベリコ豚消えたんだよ〜」：知り合い
「なんで？あんなにうまいもの消える訳ないだろ」：私
「ご主人曰く、イベリコ・イベリコと何処でも言うようになったから止めたらしいよ。この間行ったら別な豚になっていたよ。」：知り合い
「ガーン・・・・・（涙）」：私
●は年に2・3回行く好きなレストランの一つ。古民家を改造したお店は夜遅くまで営業していることもあってか、お客さんでいっぱい。眼鏡をかけたご主人の話も面白い。（お釣りで２０００円などを渡してくれる際に、「はい２０００万円のお釣りです」という18番が私のお気に入り。）そんなお店にいくと私が頼むのが・・・・ 以下のもの
１．チーズの盛り合わせ。（蜂蜜がかかっているのと、無花果が添えられているのが良い）
２．ワインをグラスで一杯。（お酒が強ければ、ワインをもっと飲みたいのだが・・弱いのでこれでおしまい）
３．モレッﾃｨｰ（ビール。本当はカールスバーグが希望だがお店にはないようだ。）
４．ニョッキ
５．イベリコ豚のステーキ（天然塩が振りかけられて、炭火で40分ほどジックリと焼かれる）
６．プリン（売り切れる場合が多い。他のものを注文する際に、「プリンはまだ残っていますか？」と年甲斐も無く聞いてしまう。）
こういう継投策をとるわけですが、イベリコさんが居ないというのは、非常に痛いものがあります。ダルビッシュがいないようなものです。
最後のプリンは、上原か岩瀬のようなもの。無いとハラハラです。
|
|
|
釜飯
札幌の英会話学校【札幌星野英語教室】の英語格闘記 第384段です。
釜飯
私がやっぱり日本人なのだと思う時があります。
疲れてくると、ご飯系のモノが食べたくなる時です。そんな疲れた時に、釜飯が食べたくて出掛けるお店があります。
今年も色々な釜飯に出会うことが出来ました。
菜の花と たけのこ の釜飯
じゃこ と ゆかり の釜飯
ホタテ と ベーコン の釜飯（ベーコンに驚いた！）
そして一番最近は 桜海老とゆり根 の釜飯でした。 「しゃりしゃりとした桜海老と同様にゆり根もしゃりしゃりなのかな〜 」と思っていると、意外にも 柔らかめのゆり根です。
今回も、釜の上に載っている木蓋を開けた時に、湯気と共に醤油の香ばしい香りが湧き起こったですが、食べてみると、醤油の味は薄めだったのです。
なるほど！ 醤油の味が強くなると、桜海老とゆり根の風味が死んでしまう ということなのでしょう。 お好みに応じて、黒ゴマ、天然塩をかける と言うのにも納得です！
湯気が上がる中、しゃもじで 釜の中のご飯を混ぜている頃に、味噌汁が出されます。圧力の関係なのか、いつも御椀の蓋をあけるのに手間取りますが、やはりこの蓋がある方が個人的には嬉しいです。この一苦労が、釜飯を食べる前の儀式のようなものだからです。
「明日死ぬとしたら、何が食べたいですか？」と聞かれるとします。
私にとって、この釜飯は、候補トップ１０に入るでしょう！！
ついでですが、このお店のお料理は全ておいしいのですが、楽しみにしているもの一つが、�爐�とうし�瓩任后２罎�人生で、こんなに�爐�とうし�瓩某瓦�躍ったお店はありません。
|
|
|
物産展
札幌の英会話学校【札幌星野英語教室】の英語格闘記 第378段です。
物産展
ある日某丸井さんの「うまいもの物産展」（←こんな名前だったかな？）のチラシが新聞に入っていました。
色々うまそうな物が並んでいましたが、「ずんだ餅」「由比産しらす」「桜海老」が強烈に目に飛び込んで来ました。脳みそが、無条件にゴーサインを出したので買いに行ってきました。
結論を先に言うと、どれも素晴らしい味でした。
特に気に入ったのが しらす です。 私はこれを熱いご飯に乗せて、白ゴマなんぞをかけて、ちょろっと生醤油をかけて、その味に感動し、立ち上がる湯気が眼鏡を曇らせてくれる煩わしさを感じるのが大変好きです。
|
|
